MAGDALENAS CASERAS


Un dulcecito !  Con lo que me gustan, hasta a mí me parece raro que no publique más recetas de dulces. La verdad , es que mi cocina cada fin de semana huele a panadería, que si croissants, que si bizcochitos,que si brazos de gitano.... Mi marido está encantado, aunque según el , le voy a hacer coger unos kilos! Aunque también he de decir que es mi conejillo de indias, porque todo lo que hago se lo doy a probar, a la hora que sea, y él, con su humilde opinión siempre está ahí, tanto para felicitarme, como para hacerme una sugerencia.... Bueno , que me lío y no os doy la receta..... 

Ingredientes

* 4 Huevos
* 1 sobre de levadura química tipo Royal
* 1 vaso de azúcar
* 2 vasos de harina de trigo
* 1 cartoncito de nata líquida


Precalentamos el horno a 180 grados. 
En un bol hondo, echamos los huevos, el azúcar y la nata. Se bate todo muy bien con la Moulinex y cuando ya esté, le añadimos la harina y la levadura. 

Lo trabajamos hasta que la mezcla esté unificada. 

Yo utilicé unos moldes de metal y dentro metí a la vez unos moldecitos de papel de magdalena. Echamos la mezcla hasta la mitad o algo más ( depende de como queráis que suban de altura ) 

Las dejamos unos 30 minutos a la temperatura antes indicada  y voilà! 

También os dejo la foto de otras a las que añadí unos trozos de chocolate por encima, aunque tengo que decir que solas están mucho más buenas , ya que la nata les da un saborcito......

CARRILLERAS DE CERDO AL HORNO   

Hoy os traigo el segundo plato que cociné en casa el día de fin de año.Son unas carrilleras de cerdo, o también se les conoce como galtas de cerdo, ya que son los mofletes del cerdo. 

Parece que para ser un segundo plato sea muy pesado, pero os puedo asegurar que la carne queda muy melosa y blandita. Eso si, es muy importante que dejemos antes macerar un poquito la carne con las especias para que vaya cogiendo gusto. 

Ingredientes

* Una carrillera por persona
* Patatas para acompañar
* Especies: romero,pimienta
* Aceite de oliva

Lo primero de todo es quitarle a las carrilleras todo el exceso de grasa que se vea a simple vista. Las ponemos en una bandeja.

En un vasito pequeño, echamos aceite de oliva , y el romero y la pimienta. Sobretodo que el romero esté bien picadito, que si no , queda incomible. Os cuento un truco ( yo utilicé el romero que viene dentro de los sobrecitos de infusión de esta especie) 

Echamos este preparado encima de las carrilleras, si tenéis, con un pincel de cocina, o si no con una cuchara también se hace. Dejamos macerar unas dos horas.

Pasado este tiempo, cortamos las patatas y las disponemos en la bandeja del horno, si nos ha sobrado la mezcla de la maceración de la carne también podemos ponerle. 

Ponemos la carne encima y cocinamos una hora a una potencia de 190- 200 grados. 

De rechupete!

APERITIVO DE HUEVO DE ARAÑA


Hoy os traigo un aperitivo muy curioso que normalmente se hace cuando se acerca la fiesta de Halloween, o almenos eso es lo que he podido ver en otros blogs. La verdad es que creo que para cualquier comida o cena con invitados, este aperitivo despertará más de una sonrisa al comensal y además están buenísimos.

INGREDIENTES ( 4 personas )

* 4 Huevos
* Mayonesa
* Atún en aceite de girasol
* Olivas negras sin hueso


Primero hervimos los huevos .Mientras éstos se cocinan, vamos cogiendo las olivas y las partimos por la mitad.Con unas tijeras, vamos cortando las olivas en tiritas.Debemos dejar para cada medio huevo, media oliva. Reservamos. 

Cuando el huevo ya esté cocinado,le quitamos la cáscara y los partimos por la mitad.Desprendemos la yemas y las echamos en un bol.Añadimos en el bol la mayonesa al gusto y el atún.Removemos todo y y tenemos el relleno de los huevos. 

Cuando ya tengamos los huevos rellenos, ponemos una mitad de oliva en el centro a modo de "cuerpo" de la araña. Con las tiritas de oliva haremos las patas y pondremos 3 en cada lado. 

Es un poco laborioso, pero ya vereis que divertido queda!